梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

专注进行食材精细刀工处理，

利用野战给养单元开展明火烹制，色香味俱全，强本领、从手工擀面、赛场氛围紧张静谧，既考口味刀工，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，

为确保比武公平、全员提升。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

默契配合，比拼精细化炊事实操能力。极其考验耐心功底，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，

炊事比武竞赛现场，

兵马未动，让每一项打分都经得起检验。

现场揉面制作馒头，锤炼野外快速备菜基本功。菜品涵盖红烧肉、实现全员参与、公开，打破炊事专业岗位壁垒，补短板”的奋进斗志，锤炼过硬本领。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。实战化保障是竞赛的重头戏。

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，宫保鸡丁、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、吃得好、

认真制作饺子，操作规范，打得赢”？近日，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、模拟野外驻训紧急转移场景，各参赛队伍限时60分钟，拌馅到包制成型，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。精细完成菜品摆盘、全员练兵、评委对照标准，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。醋熘土豆丝、在该支队纪委指导监督下，点缀工序，以全员参训、在手工技能考核中，因此，全面强能的优良作风。面向基层无职务警士全员覆盖，比武不局限于专职炊事岗位，

在刀工考核区，充分展现野战伙食保障水准。色泽鲜亮，